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1º portal de blog de ceuta

....REVISTA DIÁRIA CULTURAL Y DE ÓCIO DE CEUTA.... Este sitio en la red pretende la difusión de Ceuta en general a través de sus blogs y colaboradores y unir artículos ya publicados en internet o en redes sociales con referencias a Ceuta. Si tienes algo que contar, alguna propuesta que hacer, quieres que te publiquemos alguna foto, etc.., mándalo al correo blogceuta@hotmail.es . . ...

20/11/17

¿Fue ésta la entrega de Bandera más exótica de la Historia de España?

http://www.onemagazine.es/
El 27 de mayo de 1923, el Grupo de Regulares de Ceuta nº3 recibió su primera Bandera Nacional. Este grupo estaba compuesto por voluntarios marroquíes que se encuadraron en el Ejército español para participar en la pacificación de su propia tierra.

Era el domingo 27 de mayo de 1923; todo Madrid estaba congregado en el Parque del Retiro.Iban a asistir a una celebración entre conocida y exótica. Conocida, porque era la entrega solemne de la Bandera Nacional a una unidad militar. Exótica porque quien recibía la bandera era el Grupo de Fuerzas Regulares Indígenas de Ceuta, unas tropas formadas por voluntarios marroquíes encuadrados por mandos españoles y pertenecientes al Ejército, y que participaban en la pacificación de su propia tierra, Marruecos.

19/11/17

Caballa en papillote


El papillote es una técnica culinaria heredada de Francia que hace que los alimentos conserven mejor sus aromas y sabores y que, a la vez, no pierdan la humedad. Pero, ¿sabes en qué consiste el papillote? Cocinar al papillote significa envolver los alimentos en papel de aluminio o estraza y cocinarlos al horno a temperatura media. Así conseguimos que los alimentos se cocinen en su propio jugo y el vapor que desprenden. ¡Delicioso!
Con esta técnica prepararemos una caballa al papillote, un pescado azul rico en sabor y omega-3 y, por lo tanto, muy recomendable para problemas de colesterol y de corazón. Tiene buena pinta, ¿verdad? Pues no esperes más y prepara esta deliciosa receta de caballa, ¡te encantará!

ngredientes

  • 4 
    caballas medianas
  •  
  • 4 dientes 
    de ajo
  • 1 
  •  
  • 1 
    calabacín
  • 1 
  •  
  • 4 
    hojas de laurel
  • 4 
    ramas de romero
  •  
  • 1 
    manojo de tomillo fresco
  • 1 pastilla 
  •  
  • 4 
    clavos de olor
  • 2 
    limones
  •  
  • 4 
    cucharadas de aceite de oliva
    • Paso 1

      Corta las verduras en tiritas finas. Corta el limón en rodajas y los ajos en láminas finas. Pon las verduras y las hierbas frescas sobre una hoja de papel de horno.
    • Paso 2

      Pon la caballa limpia y entera encima de las hierbas y las verduras. Añade las rodajas de limón y los ajos encima de la caballa. Rocíala con el aceite de oliva y una pastilla de AvecremCaldo de Pollo desmenuzada.
    • Paso 3

      Cubre la caballa con el papel y hornea unos 7 min en el horno precalentado a 180ºC. Comprueba la cocción. Una vez cocida, saca la papillote del horno y sírvela aún caliente con las verduras y las hierbas.
    Esta técnica es ideal para pescados, ¿no crees? Así no pierden sabor. Así que anímate y, la próxima vez, prepara esta merluza al papillote. ¡Seguro que a todos encanta!

    Consejos para cocinar Caballa en papillote

    El Truco: que no se te enganche el papel al pescado
    Cuando cocinamos al papillote, uno de los principales problemas es que se nos pueden pegar los alimentos en el papel que utilizamos para cocinarlos. Para evitar esto, pon una fina capa de aceite de oliva en el papel y enrolla bien los alimentos. 



18/11/17

Un homenaje a los maquis contra el olvido programado del poder

http://elasombrario.com

En el documental ‘Equí y n’otru tiempo’, Ramón Lluís Bande realiza toda una plegaria de silencio, un auténtico homenaje, un monumento a los cientos de maquis asturianosasesinados entre 1937 y 1952. Una forma bucólica de recordar los tiros, de no olvidar las muertes de los que agonizaron escondidos, de los que perdieron el aliento por una ideología que perdió la guerra.
La narración, a modo de epitafio, se escribe sobre fondo negro. Los protagonistas están presentes en el alma del documental. En la imagen, los lugares en los que los guerrilleros perdieron la vida. Los montes. Rincones olvidados de Asturias. Sólo se oye el canto de los pájaros y el aire.
Detrás de esta puesta en escena, que habla con el silencio, está Ramón Lluís Bande. “Rigor (documental y estético), paisaje y memoria eran las tres coordenadas de la película cuando encontré su forma definitiva. Nada que saliera de ahí podía entrar. Decidí que el estatus de las imágenes y los textos sería el del monumento fílmico, era la única forma posible en la que la película se podía encontrar a sí misma”, detalla el cineasta.
El principal interés del realizador estaba en recuperar los nombres propios de aquellos guerrilleros asturianos que perdieron la vida en el monte. “Quería mostrar los espacios en los que fueron asesinados y que en la actualidad no tienen un significado especial para nadie, son paisajes del olvido. Con esa topografía del horror (pero también de la resistencia a la dictadura franquista), pretendía crear un espacio de memoria y respeto. Además, también quería que la película pudiera generar o intervenir en debates colectivos sobre ese olvido programado desde el poder, planteando cómo esa realidad de abandono y desmemoria pone en cuestión la legitimidad y la calidad democrática de la España nacida de los consensos del 78”.
No es la primera vez que el cineasta rinde homenaje al bando republicano: “La memoria de la izquierda asturiana, sobre todo la izquierda comunista, es un tema que está muy presente en mi trabajo cinematográfico y literario desde principios de los años 2000. En 2003 conocí y rodé una pequeña película-retrato (Estratexa) con Manuel Alonso González,Manolín el de Llorío, unos de los últimos guerrilleros asturianos con vida en aquel tiempo. Tuve la suerte de seguir en contacto con él hasta su muerte en 2007. Mucha de mi obra literaria de los últimos años (La muerte de los árboles y La vida pésima), o esta película, nunca hubieran existido de no tener ese contacto personal con Manolín, una de las persona más honestas, íntegras y modélicas que conocí en mi vida”.
Hablando sin pronunciar palabras. Emocionando con planos que muestran la tragedia sin plasmarla, el cineasta ha conseguido su objetivo: hacer un homenaje a los maquis asturianos. “Creo que la película recupera en (y para el) presente la lucha de resistencia de los protagonistas ausentes, algo que me parece una asignatura pendiente. Sin el reconocimiento de su lucha y el recuerdo de su memoria, esta sociedad va seguir estando herida en su dignidad”.
La película comienza con fotografías en blanco y negro de unos hombres cuyas vidas se vivieron y capturaron en escala de grises. Estas instantáneas fueron tomadas por Constantino Suárez. “La primera parte de la película, además de para humanizar la imagen de los guerrilleros, también quiere servir como reivindicación del trabajo magistral de Suárez, un genio de la fotografía represaliado por su condición ideológica de izquierda republicana”, explica el cineasta.
En este documental, que recibió el premio de la Crítica en el último Festival de Cine de Sevilla, se detallan los sitios, fechas y circunstancias de las muertes de los protagonistas ausentes. “La documentación de los espacios fue un proceso más largo que costoso y se realizó en paralelo al propio rodaje. Partimos de los datos que fuimos sacando de diversos libros, sobre todo de dos: ¿Por qué sangró la montaña?, de Nicanor Rozada, y ¿Por qué estorba la memoria?, de Gerardo Iglesias, que están acreditados como inspiraciones de la película. Después recorrimos cada lugar hablando con las personas mayores de los pueblos, y ellas nos iban contando y llevando hasta los sitios exactos”.
El director del documental
El director del documental ‘Equí y n’otru tiempo’, Ramón Lluís Bande.
Detrás de Equí y n’otru tiempu hay un laborioso trabajo de documentación sobre el terreno que, según adelanta el cineasta, ya está registrado para una nueva película complementaria, Paisaxe, que se presentará en los próximos meses. “Es una especie de cuaderno de apuntes del rodaje, en el que se recuperan las historias de los asesinatos de los guerrilleros contadas por sus vecinos y que, en cierta manera, funciona como contracampo de Equí y n’otru tiempo”.
Cuando se le pregunta a Ramón Lluís Bande por las sensaciones que pasaron por su mente a la hora de fotografiar los lugares, el cineasta no duda en subrayar la explosión de sentimientos: “Para mí fue una experiencia muy emocionante. La película nacía también de mi necesidad de recorrer esos espacios que, además de muerte, también representan el paisaje de la resistencia. En algún caso, rodé el plano en compañía de algún enlace de la guerrilla que previamente me había contado lo sucedido y, claro, esos son momentos que marcan, en lo emocional, para toda la vida…”.
Después de años trabajando en el desarrollo de la idea, Bande vio claro que la película debía tener naturaleza de monumento: “La intención era proponer un desplazamiento cinematográfico del documento al monumento, convertir las salas de cine en espacios de memoria y respeto. Y que todo esto se hiciera desde el presente, conseguir invocar en presente la historia en los mismos espacios modificados por el tiempo y que este tratamiento borrara la separación entre pasado / presente para generar una especie de presente continuo histórico. Quería hacer una película política políticamente”.
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Fotograma del documental ‘Equí y n’otru tiempo’, un homenaje a los maquis asturianos.
La perspectiva de la Asturias que muestra Bande destila una emoción callada, de la que llora sin soltar las lágrimas. Dejando un tiempo largo en cada plano, buscando una conexión del lugar con el público, un encuentro que puede parecer una estimulación a la reflexión. “Es una invitación a que cada espectador busque su propia relación con las imágenes: desde lo histórico y desde lo físico… La duración reflexiva creo que puede generar una emoción mayor. Cada espectador tiene que relacionarse de manera diferente con cada espacio, buscar esa manera, yo creo que eso da mucha libertad y enriquece la visión. Por otro lado, la duración también ayuda a convertir la sala en un espacio de respeto: los espectadores guardan un respetuoso minuto de silencio ante cada lugar en el que se produjeron los asesinatos”.
El sonido de la calma agreste de Asturias sólo se calla dos veces en el documental. Una al principio para dar voz a un testimonio; otra al final para entonar la lucha de estos hombres con una voz femenina. “Es una canción popular, compuesta por los propios guerrilleros, que grabamos a una señora de Llorío, un pueblo de Llaviana del que salieron muchos, entre ellos Manolín. Esa canción servía como final perfecto para el viaje: la cultura popular como voz colectiva de lo que había pasado, como la voz de los protagonistas ausentes. No veo otro final posible; cuando llega ese momento ya no tengo más imágenes que proponer, por eso la pantalla va a negro. La película arranca con la imagen de los guerrilleros; la segunda parte, los espacios de la ausencia, y la tercera, la pantalla en negro, con esa voz que nace de lo popular con la intención, como digo, de ser colectiva”, declara Bande.
La voz femenina que canta a la resistencia roja quedará resonando en las conciencias de quienes consigan ser atrapados en este recorrido: Una perspectiva distinta de nuestro pasado, un camino por una Asturias bucólica que fue testigo de episodios atroces. Lugares de la historia que muchos consideran olvidados, nombres a los que la historia no escribió en negrita. Ahora han sido rescatados por Ramón Lluís Bande para recordar el alma de quienes murieron por pensar en rojo.

17/11/17

Mayo del 39 en el puerto de Ceuta

La marina alemana habia realizado ejercicios antes de la guerra para perfeccionar el uso de las técnicas de reabastecimiento.
Vemos, en primer término, al Altmark. Junto a él están los submarinos U 51, U 47 y U 45 (algún experto en U-boote me podrá confirmar si el U 47 en mayo del 39 ya estaba bajo el mando de Prien), al fondo vemos al Admiral Scheer. Esta foto fue tomada en mayo del 39 en el puerto de Ceuta... fuente elgrancapitan.org


16/11/17

A MI LA LEGION PELICULA RODADA EN CEUTA



TÍTULO ORIGINAL
¡A mí la legión!
AÑO
1942
DURACIÓN
82 min.
Sugerir trailer/vídeo
PAÍS

DIRECTOR
Juan de Orduña
GUIÓN
Raúl Cancio, Luis Lucia, Jaime García Herranz
MÚSICA
Juan Quintero
FOTOGRAFÍA
Alfredo Fraile (B&W)
REPARTO
Alfredo Mayo, Luis Peña, Manuel Luna, Miguel Pozanco, Pilar Soler, Manuel Arbó, Rufino Inglés, Fortunato Bernal, Arturo Marín, Fred Galiana
PRODUCTORA
CIFESA
GÉNERO
Drama
SINOPSIS
Allá por tierras africanas, en un mismo destacamento de la Legión (la 4ª Bandera), el Grajo, sin duda el legionario de más reconocido valor, y Mauro, recién incorporado al mismo, unen su mutuo aprecio y su amistad. Este, en efecto, hace poco tiempo que presta servicio como legionario, y, sin más pasado conocido que su nombre, algo extraño se advierte en él, como si tras su personalidad se escondiera alguna intrigante circunstancia. Un día en que ambos se divierten, acompañados de Leda y Curro, acaece un desafortunado hecho que se traduce en la muerte de un hombre. Los indicios acusan a Mauro del asesinato, y como tal se le juzga. Grajo, por otro lado, investigará por su cuenta...(FILMAFFINITY)

15/11/17

D.JAIME DE BORBÓN VISITÓ CEUTA

Infante D. Jaime de Borbón y Battenberg hijo de SS MM Alfonso XIII y Victoria Eugenia (2º en la línea de sucesión al trono de España) llegó a Ceuta el 29 de junio de 1930. Esta visita fue cubierta para la revista Africa, revista de Tropas

14/11/17

Laura Pérez Fotografia

El barco llegando a Ceuta...

13/11/17

Casa Delgado

http://web.ceuta.es/
Ubicación: Paseo del Revellín nº 22 
Autor: José Delgado Camacho
Cronología: 1911

Descripción: También conocido como Casa Delgado o AMRAM. Se trata de un edificio historicista levantado sobre un solar de 276 m2 , y una superficie construida de 979 m2 . Construido por encargo de D. José Delgado Camacho, quién pidió línea y rasante en 1.911. El arquitecto municipal D. Santiago Sanguinetti Gómez, fue el autor del proyecto. Destaca este edificio por sus cierres y balaustradas decoradas con ramas y flores, así como por la profusión de mármol blanco de su fachada, que se adquirió de un buque que naufragó en las proximidades de la Ciudad. En sus bajos, D. Enrique Delgado instaló la farmacia "El Aguila", que desde 1.935 se llama "de Trujillo". Nivel 2 de protección en el Plan General de Ordenación Urbana de 1992 (Titulo X).

12/11/17

CEUTA EN EL CIELO

CEUTA POR LOS CIELOS

11/11/17

ME ACARICIASTE EL ALMA.- (MICRORRELATO)

  

Por: Felicidad Hurtado
Fueron tan sólo unas palabras, nada más que un saludo, dos palabras que se me clavaron en el alma y desde entonces las llevo grabada con fuego en mi carne...Sé que miras en mi muro, lo sabes todo de mí, lees mis relatos y por eso me piensas y te pienso…A veces te imagino a lo lejos, caminando frente a mí, fumando un pitillo, hablándome con la mirada y observando cada trazo de la caída de mi vestido...Te imagino cediéndome el paso quemándome los labios con el fuego de tu mirada, y antes de despertarme mi corazón late, late, late…Hay algo misterioso en éste sentimiento mío que no me deja olvidar, fíjate, ¡qué cosas más raras me pasan! ¿Verdad? Como si te hubiera conocido en otra dimensión. Es una relación especial que no me deja ni dormir bien, pues cada vez que cierro los ojos ahí estás tú, en mi mente, en la oscuridad como una presencia carnal mirándome y besándome…Tienes una extraña manera de vivir en mi interior. Te siento justo en éste momento como si fuera mi sombra. Eres tú, lo sé. Es una sensación constante y tan vital, que derrocha toda la arrogancia de la fuerza de la visión extrasensorial. Te siento, oigo tus pasos acercándote a mi lado, escucho hasta tu respiración como una exhalación alrededor de mi cuello. Me pregunto por qué haces esto, porque tú eres consciente, ¿verdad? He agotado todos los interrogatorios y me digo que hay un toque de locura en mí, o quizás demasiada fantasía que me envuelve y anima a darte vida, porque en el fondo es que me gusta esa extraña manera de vivir, como si de verdad hubiera sentido tus besos y abrazos, ¡vaya que sí! Debe ser que me enamoraste el alma con aquellas dos palabras que traspasaron los límites sentimentales y desbordaron mi corazón latiendo, siempre al son de tu existir…Hay algo sospechoso tras de esas dos palabras que antes de nacer ya las oía yo, y luego llenaron toda una infancia olvidada de mi vida… ¡Hola nena! ¡Cómo me gustan esas dos palabras tan tiernas y ardientes a la vez! Ahí siempre latiendo están, como si las pudiera oír en éste preciso instante. Tal vez tú no deseas que yo las pueda olvidar y desde allí, donde quieras que estés me las dices al azar. Quizás tampoco me olvidaste y por eso me castigas desde el otro lado de la pared…Me acariciaste el alma, mi amor, me la acariciaste con aterciopeladas palabras de pasión, y el rocío amaneció en mil pétalos en flor...Me cantaste una nana y se mecieron todos los sentidos de mi alma…Sin verte, ni oírte, ni nada, tan sólo tus cálidas palabras en un mensaje que me tocó el alma…Yo creía que sólo se acariciaba con toques de pasión, rozando tus manos mi cuerpo, besando tu boca mi pecho y ardiendo mis labios por dentro…Y ahora que las releo, las siento acariciándome por dentro…Fueron tan sólo unas palabras, nada más que un saludo, dos palabras que llenaron mi ventana de paisajes hermosos al alba…Han pasado los meses, los años y aún no te he olvidado como si fueras mi eterno enamorado. Te tengo siempre presente mi amor, como si nos hubiéramos conocido en una vida anterior y ahora reencarnado, de nuevo en el tiempo o destiempo, ¡yo qué sé! pero ahí estás presente y carnal, vivo, ante mí. Casi te rozo la piel con el pensamiento, fíjate qué cosas más extrañas, pura magia del destino, donde los fantasmas deciden entrar entre la piel que rodea mis adentros, y caminan por mi cuerpo volando para encontrar los argumentos para mi teatro, pues no alcanzo a comprender. No tiene explicación…Me enviaste una solicitud de amistad y te acepté y ahí empezó todo. Una aventura sobrenatural. Tan sólo un saludo, y aquí estoy de nuevo. Quizás no supe interpretar lo que querías de mí. Quizás fueron mis alas de golondrinas planeando a ras del suelo, perdiéndome por las esquinas de tus recovecos y tuviste miedo. Y tú, águila salvaje, tan sólo querías dominar el cielo, mi cielo…Y por eso ahora me siento de nuevo aquí, echando mis lágrimas al viento, derramando las letras de la pluma del sentimiento, a golpes de mi corazón abierto…No te puedo olvidar, siempre en mi pensamientos estás, mi amor... Llegas cuando duermo, como una nebulosa que me atrapa cada noche a la misma hora. Te veo como si estuvieras conmigo. Debe ser ese hilo rojo que nos tenga unido…Sé que me espías, lo sé…A veces te imagino abrazado a mi cuerpo, desnudando tu alma y tus ojos echando fuego, besando mi boca y yo bebiendo de tus labios veneno…y muero... Muero aferrada a tu cuello diciendo te quiero, y tú que me escuchas, me sonríes desde lejos. Siempre a lo lejos de mi entresueños y cuando despierto ni te veo, ni me sonríes ni me abrazo a tu cuello. Será que temes ser real y verdadero y por eso te vas. Quizás seas ese fantasma mujeriego al que le gusta seguirme el juego, y te viertes como una catarata en el manantial de mi alma, enamorándome con los besos de tu cascada…Debe ser la fuerza de la corriente del río aquél donde un día contigo soñé y me arrastra hasta tus pensamientos como si supieras de ello…Otras veces te imagino observándome tras el espejo, me atraes a tu desnudo cuerpo y me besas con la boca llena de deseo y antes de despertarme mi corazón late, late, late…

10/11/17

Lista de alcaldes desde las elecciones democráticas de 1979

En 1995, Ceuta se constituyó en ciudad autónoma, los sucesivos alcaldes de la ciudad se convierten en alcalde-presidente, asumiendo las funciones que le otorga el estatuto de autonomía de la ciudad.

9/11/17

ACCIDENTE CON UNA GRUA

Accidente de una grúa en el Muelle de La Puntilla
FOTO CEUTA.CAT

8/11/17

FUERTE CHARLOT BAHAMAS

Este conjunto de murallas y foso seco esta en Bahamas fuerte charlot muy parecido al foso San Felipe de ceuta

La Batalla del Fuerte Charlotte fue un sitio que se prolongó por dos semanas dirigido por el famoso general español Bernardo de Gálvezcontra Gran Bretaña para proteger las fortificaciones de la actualMobile durante la guerra revolucionaria americana. La fortaleza de Charlotte era el puesto fronterizo británico capaz de amenazar Nueva Orleans en la vecina colonia de la Luisiana española, cuya caída permitió a los británicos alcanzar el oeste de la Florida.
El ejército de Gálvez navegó desde Nueva Orleans a bordo de una flota pequeña de transportes el 28 de enero. El 10 de febrero, los españoles atracaron cerca de la fortaleza de Charlotte. La guarnición británica sobrepasaba en número a la española y resistió obstinadamente hasta que el 9 de marzo vieron a la infantería regular y la artillería que se acercaban a tierra para unirse al ejército de Gálvez, lo cual provocó la rendición de la plaza. El comandante de la misma, el capitán Elias Durnford, contaba con ayuda desde Pensacola, pero ésta nunca llegó. Su capitulación aseguró el dominio de la orilla occidental de la bahía de Mobile y abrió la trayectoria para las operaciones españolas enPensacola.http://es.wikipedia.org


foso san felipe ceuta

7/11/17

Tarta de castañas con chocolate

http://recetasderechupete.hola.com/

  • 4 huevos grandes
  • 400 ml de nata líquida
  • 100 gramos de chocolate 70% cobertura
  • 100 g. de mantequilla.
  • 75 g. de azúcar (unas 4 cucharadas).
  • 30 galleta tipo desayuno y cucharadita de esencia de vainilla
  • Cacao en polvo
  • 100 g de pure de castaña
  • 200 g de mermelada de castaña
  • 1 chorrito de licor café

Como buen ourensano me encantan las castañas y hace poco conseguí un tarrito de mermelada de castañas en mi visita mensual a Ourense. Os puedo asegurar que su sabor se aproxima al marrón glacé, la compré en la tienda Chá, especializada en tes, está en la zona vella. La zona de castañas en Ourense es muy amplia, en mi pueblo tenemos un montón de castiñeiros, casi todos los años mi padre recoge unos 200 k. de castañas. Pero donde más fama tienen es en la comarca de Monterrey, está coronada por innumerables extensiones de castaños centenarios. Municipios como Riós, Villardevós, Castrelo,… están internamente unidos a la castaña, que fue base de alimentación durante muchos siglos. Prueba de ello es la ruta europea de la castaña, que tiene su sede en el municipio de Riós.
Las castañas las podéis encontrar en el mercado desde principios de otoño hasta finales de invierno, en nuestro calendario podéis ver todos los ingredientes que están de temporada. Al comprarlas, es importante tener en cuenta el estado de la piel, que debe ser brillante. Para conservarlas en casa os aconsejo que las guardéis en un lugar seco y fresco, nada de bolsas de plástico (pueden pillar moho). Y en mi caso siempre tengo alguna bolsita preparada lista para asar, pero en el congelador. Hasta le quito el trocito de castaña para que sólo tenga que asarla directamente del congelador al horno, las podéis tener un máximo de 6 meses, perfecto para cuando tengáis antojo de castañas en el mes de Febrero.
Os recomiendo la DOP de Castaña gallega, por supuesto, aunque las castañas del Bierzo y las extremeñas (Valle del Jerte) también son de calidad. Esta IGP es la mejor protección para controlar la producción y que sea de calidad. La castaña gallega se suele vender en los mercados y para la fabricación de cremas, mermeladas y harina. La mermelada de castaña con la que he preparado esta tarta está elaborada con castaña gallega, azúcar y un poco de leche condensada. Si no la encontráis os podéis hacer vuestra propia crema o mermelada de castaña. Con ella es imposible que salga mal, una combinación de sabores de este exquisito fruto, la castaña, el toque del marrón glace y un deje final a chocolate. Espero que os guste y os animéis con ella.

PREPARACIÓN DE LA TARTA DE CHOCOLATE Y CASTAÑAS

PREPARACIÓN DE LA BASE DE GALLETA

  1. Derretimos la mantequilla (usad el microondas, es más rápido, a temperatura baja unos 2 minutos). Con la picadora trituramos las galletas (si no tenéis, en un trapo de cocina echamos las 30 galletas y envolvemos para luego machacarlas con una cuchara o algo pesado, no os quedará tan fino pero sirve igual) y añadimos por encima la mantequilla derretida. La masa estará caliente y será muy manejable.
  2. Añadimos la cucharada de esencia de vainilla. Podemos incluso añadir algo de harina de castaña o trocitos de castañas muy picaditos para darle más sabor, este punto es opcional.
  3. Cogemos la mezcla de galleta (nos comenta Macarena en facebook que ha ella le ha quedado muy bien con galletas Chiquilin o con la marca Campurrianas) y la repartimos por la base de un molde desmontable grande, 22 cm de diámetro. Apretamos contra el fondo y en los lados con la ayuda de una cuchara o con los dedos e introducimos al horno unos 10 minutos a unos 180º C para que se endurezca y se evapore un poco el líquido sobrante.
  4. Sacamos el molde y dejamos enfriar para rellenar con la crema de chocolate y castañas. Bajamos la temperatura del horno a 150º C y lo dejamos así mientras preparamos la crema. Si vamos a preparar la crema más tarde debemos poner el horno a precalentar.
  5. Consejillo de Elsa: “La próxima vez prueba a echar menos galletas y añade frutos secos bien pasaditos por el mortero (nueces pacanas, macadamia, nueces, avellanas,…). Creo que no te arrepentirás!!”

PREPARACIÓN DE LA TARTA Y MONTAJE FINAL

  1. Ponemos la nata a calentar en un cazo a fuego medio. Cuando esté caliente (sin que hierva, solo caliente)  echamos el chocolate en trozos y el chorrito de licor café. Dejamos a fuego bajo que se funda todo, ayúdate con una cuchara de madera.
  2. En un bol ponemos los huevos y el azúcar. Batimos hasta que quede una mezcla homogénea, cremosa y no demasiado espumosa. Introducimos la mermelada y el puré de castañas (si no encontráis mermelada, podéis emplear crema o puré de castañas solamente, añadiendo 1 cucharada más de azúcar a la mezcla). Removemos la mezcla sin batir.
  3. Cuando el chocolate se haya fundido con la nata apagamos el fuego y apartamos la mezcla. Añadimos la mezcla de huevo y castañas, mezclamos bien sin batir y dejamos reposar fuera del fuego.
  4. Vertemso sobre la base de galletas toda la mezcla que tenemos reservada y la introducimos en el horno precalentado a 190º C entre 30 y 40 minutos (tal como comenté en alguna otra receta, todo depende del horno, siempre mirar con un tenedor que se quede seco…).
  5. Retiramos del horno y dejamos enfriar en la nevera durante unas horas. Desmoldamos.
  6. Por último espolvoreamos el cacao en polvo con un colador por encima de la tarta. Un pequeño consejo, a este postre le va muy bien acompañarlo con una copa de licor café helado.
En casi todas las pastelerías ourensanas en tiempo de Magostos se puede encontrar una tarta de castañas deliciosa llamada “Tarta San Martiño”. En el blog tenemos por varias tartas con castaña: tarta de castaña similar a la San Martiño “Magostos”tarta de castañas y almendra “Lucrecia”esta crema de turrón y castañas y un flan de castañas que os recomiendo sin duda.

6/11/17

BAÑOS EN EL CHORRILLO


COMUNIDAD DE BLOGS DE CEUTA