POLLO A LA AFRICANA (COCINA DE CEUTA)

RECETA DE COCINA DE CEUTA

Ingredientes: 1 kg. Jamoncitos de pollo
150 gr. Pan rallado
50 gr. Pimentón dulce
20 gr. Pimienta molida
50 gr. Comino molido
250 gr. Aceitunas verdes
5 dientes de ajos
Aceite de oliva
Sal
Preparación:En un bool. ponemos los jamoncitos junto con todas las especias sal y aceite de oliva, mezclamos bien y colocamos en la bandeja del horno, seguidamente espolvoreamos el pan rallado encima de los jamoncitos y le agregamos las aceitunas y ajos pelados. Cubrimos la bandeja con papel de aluminio y metemos en el horno a unos 130º durante hora y media aproximadamente. Finalmente quitamos el papel de aluminio y aumentamos la temperatura del horno hasta 200º durante unos minutos cuidando no se dore demasiado..........LEER MÁS