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6/9/11

Ximos


El arte culinario conecta a las personas, unos cocinan... otros degustan... y lo más importante, todos disfrutamos




Nos la proporcionó
Una paciente que se crió en Aragón y ahora vive en Almería capital. Esta receta se la hacía su madre que era de Ceuta cuando ella era pequeña y le trae muy buenos recuerdos
 

Ingredientes
Aceite
Aceitunas rellenas de anchoa
Atún
Huevo
 Huevo duro
Leche
Pulguitas de pan
Tomate frito

Elaboración:Se corta una puntita de la pulguita de pan y se vacía de migaSe mezcla: tomate frito, aceitunas rellenas de anchoa partidas por la mitad, huevo duro picado y atún al natural. Se rellena la pulguita se tapa con el casquete de pan y se pincha con un palillo Se pasan por leche, huevo batido y se fríenMejor de un día para otro y se toman frías
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