CABALLA AL CURRY CON ENSALADA TEMPLADA ~ BLOG DE CEUTA.COM

CABALLA AL CURRY CON ENSALADA TEMPLADA POR COCINA DE CEUTA

INGREDIENTES

1 kg. Filetes de caballa
500 gr. puerros
Tres dientes de ajos
Mayonesa
Curry
Pimentón dulce
Escarola
Aceite de oliva
Sal

PREPARACION

Cortamos los puerros a juliana y rehogamos en un poco de aceite de oliva y dos ajos laminados a fuego muy lento que se vayan confitando. En la plancha o sartén con un poco de aceite asamos los filetes de caballa. Preparamos una mayonesa a la cual añadimos curry al gusto. Una vez asada la caballa ponemos en el plato y decoramos con la mayonesa al curry, acompañamos y decoramos con una ensalada de escarola la cual aliñamos con un poco de aceite de oliva en el cual hemos dorado un ajo laminado y un poco de pimentón dulce.

ALEO DE CEUTA

El noble conde de Viana fue gobernador de Ceuta durante 22 años, haciendo una defensa constante de los ataques de los moros, que hicieron todo lo posible para recuperar la ciudad. Entre las muchas historias contadas por los cronistas de Dom Pedro de Menezes es que llevaba una cota de malla de forma continua durante 16 años, siempre en la preparación para el ataque, que lo lleva a cabo antes de proceder a despegar. En 1424, Pedro de Menezes volvió a Portugal y fue investido con los dominios de su madre como el primer Conde de Vila Real por el rey Juan I de Portugal. El personal del legendario juego de madera de oliv

BULA DEL PAPA MARTIN V

La tradicional salva volverá a escucharse en Ceuta desde la fortaleza de El Hacho

http://elpueblodeceuta.es.........Como es tradicional en Ceuta, a partir del día 1 de febrero se volverá a retomar el tradicional cañonazo de las 12 desde la fortaleza de El Hacho. El RAMIX 30, heredero de las unidades de artillería que desde el siglo XV tienen su solar en la ciudad, es la encargada del cañonazo mediante un Otto Melara de 105/14 mm. con su dotación al completo. La Comandancia General de Ceuta custodia numerosas tradiciones y una de ellas es el tradicional cañonazo de las 12. Esta salva es la que queda de las tres que se llevaban a cabo antiguamente, marcando los momentos en los que las puertas de Ceuta se abrían o cerraban al exterior. Es de destacar que sólo diez ciudades a nivel mundial conservan esta costumbre tan antigua.

CABALLAS

03/08/2010 | Agencia Efe....www.fundeu.es La RAE hace oficial el término «caballa» para dirigirse a los nacidos en Ceuta La Real Academia Española (RAE) ha hecho oficial el término caballa para dirigirse a las personas que sonnaturales de Ceuta, por lo que la autonomía ceutí ha mostrado su satisfacción por este reconocimientoque data del siglo XIX. «Caballa 2.1. adj. coloq. Esp. ceutí. Apl. a pers., u. t. c. s», es la referencia a la palabra caballa en la página webde la Real Academia Española, bajo el subtítulo de «artículo enmendado», según han informado fuentes del áreade Cultura del Gobierno ceutí. Este gentilicio se ha usado de forma habitual durante mucho tiempo en la autonomía ceutí y se ha extendido entrela población. Según ha explicado José Luis Gómez Barceló, historiador, cronista oficial de la Ciudad y archivero diocesano,«el término caballa surgió en el siglo XIX para referirse a la flota pesquera de Ceuta y, más concretamente, a suscomponentes»