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BIZCOCHO DE MANZANAS Y NUECES (COCINA HINDU DE CEUTA)

Ingredientes:
200 gr. azúcar
100 gr. mantequilla
3 huevos
La ralladura de un limón
150 gr. nueces molidas
1 manzana cortada en rodajas
1 yogurt natural
90 gr. harina para repostería
90 gr. harina maíz
12 gr. sal
1 sobre levadura tipo Royal
Preparación:
Batimos los huevos, azúcar, cuando la mezcla sea homogénea añadimos el yogurt la mantequilla y la ralladura de limón, batimos nuevamente y seguimos añadiendo las harinas, las nueces y la sal, ponemos la mezcla en la bizcochera previamente engrasada y enharinada y finalizamos introduciendo las rodajas (gajos) de manzana en el interior de la masa.

Horno precalentado entre 170 y 180 grados durante media hora.
fuente ; cocina de ceuta
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