El barrio del Mixto reclama la invención del sándwich de jamón y queso

“Al Mixto lo que es del Mixto y el ‘changüi’ se le ocurrió a mi tatatatarabuelo” afirma Juana Vergara de Sangüi, cabecilla del movimiento vecinal que asegura que “pelearé e iré a donde ‘haiga’ falta” para que reconozcan que el mixto nació en Ceuta.
Muchas e increíbles son las historias que se cuentan sobre el nacimiento del sándwich más famoso del mundo, un emparedado con mucha más solera incluso que el campero de corazones de pollo. Sin embargo, “la que más argumentos consistentes reúne a su alrededor nos lleva al barrio del Mixto”, según el cronista y cronometrador oficial de la ciudad de Ceuta, José Luís Gómez Barceló, “procede de la barriada del Mixto entorno al siglo XVIII”. El investigador afirma que “muchos son los documentos históricos que lo atestiguan, así como implacables pruebas en forma de miguitas de pan o goterones de aceite del queso, que en aquella época les gustaba cremosito”.
La cabecilla de esta revolución que podría cambiar la historia de la gastronomía es Juana Vergara de Sangüi, “una mixtera de toda la vida” quien asegura que “el inventor del sándwich, así bien dicho y escrito como dicen lo listos, fue mi tatatatarabuelo, Don Miguel de Sangüi y Aróstegui”. Bueno, en realidad fue su mujer, reconoce Juana, la inventora del “bocadillo aplastado, como lo conocíamos”. Y es que según relata, “mi abuelo era muy carnavalero por allá por el 1790, se pasaba todo el día entre ensayo y ensayo de la comparsa y para que el hombre no pasara hambre ni se le subiera la cervecita con el estómago vacío pues ahí que llegó la abuela que era muy pilla, pan con pan, jamón y queso que nunca falla y ahí tienes el ‘changüi’”.
El paso del tiempo ha desvirtualizado la verdadera historia del clásico sándwich. Juana cuenta muy enfadada y puños armados con ganas de luchar (foto de la noticia) que “lo de mixto no es sólo porque lleve jamón y queso. El vegetal es aún más mixto pero más ñoño, como la gente del centro”, cuenta. En realidad, el nombre procede “del barrio que vio nacer a este bocadillo que dicen viene de un conde de Inglaterra que no se quería manchar las manitas mientras comía. Una mierda para los guiris y otra para el flojo del conde”, comentaba. Con el objetivo de combatir esta injusticia Juana ha iniciado una campaña para lograr que se reconozca que “el ‘changüi’ mixto nació en Ceuta carajo e iremos donde ‘haiga’ falta, a la ONU, la FIFA y hasta al CES si nos queda tiempo”, amenaza.
Publicado el 10 enero 2013 | por Paco Cazón...http://www.wikiceuta.com/.
http://www.wikiceuta.com
Share:

No hay comentarios:

COMUNIDAD DE BLOGS DE CEUTA



Si quieres estar en esta seccion pon un enlade de nuestra pagina en la tuya

Manda un correo a blogceuta@hotmail.es

GRAN PEÑA BARCELONISTA DE CEUTA

GRAN PEÑA BARCELONISTA DE CEUTA
HAZTE SOCIO YA

Soy Carlos Cordero y en blogceuta encontraras articulos,fotos ,noticias y datos sobre ceuta ya publicados en internet o redes sociales .En blogdeceuta lo encontraras todos agrupados,si tienes algo que contarnos .Mandalo a blogceuta@hotmail.es

BLOGCEUTA TV

BLOGCEUTA TV
CANAL DE BLOGCEUTA

FUTBOLERIA DE CEUTA

FUTBOLERIA DE CEUTA
HISTORIA DE FUTBOL DE CEUTA

VIDEOS SOBRE CEUTA

VIDEOS SOBRE CEUTA
CLIK FOTO

SERVICIOS EN CEUTA

SERVICIOS EN CEUTA
CLIK FOTO

MUSICOS DE CEUTA

MUSICOS DE CEUTA
CLIK FOTO

COMIDA RAPIDA A DOMICILIO CEUTA

COCINA DE CEUTA

COCINA DE CEUTA
Rafael Fontalba Cocinero reconocido en ceuta por su trabajo en la cocina y busqueda de los platos tipicos de ceuta

FRANCISCO SANCHEZ MONTOYA

FRANCISCO SANCHEZ MONTOYA
Historiador..clik foto

IMAGENES DE CEUTA POR JUAN ALONSO

IMAGENES DE CEUTA POR JUAN ALONSO
CLIK FOTO

GRUPO JUAN Y VICTORIA

GRUPO JUAN Y VICTORIA
CLIK FOTO

GRAN PEÑA BARCELONISTA DE CEUTA

GRAN PEÑA BARCELONISTA DE CEUTA
SI ERES BARCELONISTA HAZTE SOCIO

Avisos Meteorológicos: Ciudad de Ceuta

Avisos Meteorológicos: Ciudad de Ceuta
DIA A DIA EN CEUTA

Agenda Cultural

El Protectorado español en Marruecos:

El Protectorado español en Marruecos:
CLIK FOTO PARA LEER

CINE EN CEUTA

Seguidores

TOTAL VISITAS

MONUMENTOS

PLAYAS DE CEUTA

PARQUE DE SAN AMARO

PUERTO DE CEUTA

PUERTO DE CEUTA
Autoridad portuaria de Ceuta

BARCO TURISTICO

INSTITUTO DE ESTUDIOS CEUTIES

ARCHIVOS