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- Ingredientes: 2 caballas limpias, cáscara de un limón, aceite de oliva para cubrir, agua, sal, 2 dientes de ajo, y 12 bayas de pimienta
- Elaboración: Cocemos las caballas limpias en agua con sal durante 15 minutos y dejamos enfriar dentro del agua. Después las limpiamos sacando los lomos y retirando la piel y la espina central. Ponemos los lomos de caballa cocidos y limpios en una fuente y cubrimos con aceite de oliva virgen extra abundante. Completamos con las bayas de pimienta, la cáscara de limón y un par de dientes de ajo. Dejamos marinar al menos 48 horas antes de consumir.
COMO GAVIOTA DE ALAS ROTAS.- (MICRORRELATO)
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Aterrizaste en mi vida cuando había perdido toda esperanza de volverme a
enamorar, ¡qué cosas, Señor…! A estas alturas…justo en el momento que me
había a...
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